RISOTTO Z SUSZONYMI GRZYBAMI

risotto 1
Risotto to klasyka włoskiej kuchni. Nie jest trudne do zrobienia, ale żeby uzyskać prawdziwie włoski smak ważne jest przestrzeganie kilku zasad. Przede wszystkim dobre składniki, w szczególności odpowiedni rodzaj ryżu, np. arborio, poza tym gorący rosół domowej roboty, ważne jest też częste mieszanie, szczególnie na początku i prawdziwy parmezan. Czytaj dalej

SAŁATKA Z GRZANKAMI I PIECZONĄ POLĘDWICZKĄ

salad resztki 01
Święta, święta i po świętach. Staram się nie przesadzać z zapasami, ale jak co roku pozostało mi trochę różnych potraw i ciast. Dojadanie na siłę resztek nie jest miłe, dlatego przygotowałam sałatkę, w której możemy wykorzystać czerstwe pieczywo i pozostałości pieczonego mięsa, u mnie akurat polędwiczka. Czytaj dalej

HUMMUS Z PIECZONYMI BURACZKAMI

humus burak 01
Hummus stał się ostatnio bardzo popularny, można go kupić bez problemu w wielu sklepach, ale bez trudu zrobimy go też w domu. Podobnie, jak inne pasty, hummus można wzbogacać różnymi dodatkami, np. suszonymi pomidorami, kolendrą, podsmażoną cebulę lub mniej typowo buraczkami. Hummus z pieczonymi burakami, to w tej chwili mój numer jeden. Czytaj dalej

SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI

pasta sledziowa 1
W święta pojawiają się różne smakołyki ze śledziami w roli głównej. W zeszłym roku przygotowałam smaczne śledzie z żurawiną, które również pojawią się u mnie w tym roku. Lubię połączenie śledzi z owocami, dlatego planuję też sałatkę śledziową z jabłkiem, suszonymi śliwkami i oczywiście cebulą. Czytaj dalej