QUINOA Z SUSZONYMI POMIDORAMI, GRZYBAMI I FASOLĄ

Quinoa, czyli komosa ryżowa, to samo zdrowie. Według mnie to fantastyczna alternatywa dla ryżu lub kaszy kuskus. Zawiera dużo białka, wszystkie konieczne do życia aminokwasy a także witaminy i minerały. W kuchni traktowana jest podobnie jak ziarna zbóż, ale nimi nie jest (to pseudozboże). Quinoa jest uważana za „super ziarno przyszłości”, choć w Ameryce Południowej jada się ją od bardzo dawna. Można z niej przygotowywać różne dania od śniadania po kolację. Przygotowana z grzybami, suszonymi pomidorami i fasolą świetnie smakuje, jest pożywna, ale nie obciąża. Idealna dla osób dbających o wagę. Bardzo smaczna i na ciepło i na zimno.
Przepis:
1 szklanka quinoa
15 gramów suszonych grzybów
1 średnia cebula
6 suszonych pomidorów w oliwie
1 puszka białej fasoli
2 łyżki oliwy
1 czubata łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól i pieprz

Grzyby dzielimy na mniejsze kawałki, zalewamy w miseczce gorącą wodą (tyle, żeby pokrywała grzyby) i odstawiamy na godzinę. Quinoa gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę i suszone pomidory kroimy w małą kostkę. W rondlu rozgrzewamy oliwę (możemy użyć oliwy, w której znajdowały się pomidory). Wrzucamy cebulę, pomidory, zioła i smażymy na małym ogniu, żeby cebula zmiękła. Dodajemy wyjęte z wody grzyby i kilka łyżek wody, w której się moczyły. Przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez 15 minut. Dodajemy ugotowaną quinoa, odsączona fasolę, natkę pietruszki, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy na ciepło lub na zimno. Smacznego :)

27 Komentarze

  1. Większość wie, ja zresztą już też dzięki konsultantowi w pewnym centrym zdrowia, że ponad 60% to styl życia, powoduje czy mamy nadwagę albo czy mamy problemy ze zdrowiem. Teraz tego problemu nie mam co jeść i jaki zredukować wagę.Poprostu jem to co lubię, aczkolwiek zmieniłam nawyki żywieniowe.12 kg zrzuciłam w prawie 4 miesiące.Udało mi się :) dzięki programowi(idealnafigura.com/gberes) i dzięki któremu od ponad 2 lat utrzymuję swoją wagę a jem to co lubię.Super

Dodaj komentarz

Wymagane pola są oznaczone *.